מק אנד צ׳יז כמהין

קצת על המתכון

אחת הפסטות הכי מושחתות שיש היא מק אנד צ׳יז. במתכון המקורי משתמשים בדרך כלל בגבינת צ׳דר ובחמאה. אני אישית לא אוהבת כל כך את הטעם החזק והאופייני של גבינת הצ׳דר, אבל אני מאוד אוהבת את המרקם של רוטב הגבינה שעוטף את הפסטה.

אבל רק רוטב גבינה בלי עוד טעם דומיננטי יוצא פשוט מידי, ומכאן הגיע הרעיון של הוספת הכמהין.
לכמהין יש טעם אוממי מאוד דומיננטי שהולך מדהים עם גבינה. את מחית הכמהין אפשר לקנות כבר אפילו בסופר בצנצנת קטנה, ומשתמשים במעט מאוד ממנה כי הטעם מאוד חזק ומורגש.

וכך יצרתי מתכון פשוט ומהיר, שלגמרי מספק את הצורך במנת פסטה חמה ומנחמת שעטופה ברוטב גבינה עם תוספת של כמהין. 

אני אזהיר מראש, אם אתם מחפשים את הטעם החזק של גבינת הצ׳דר, אתם צריכים להכין את המתכון עם גבינת צ׳דר ולא עם גבינה צהובה רזה.
אבל אם אתם כמוני ומחפשים לגוון את הרטבים שלכם לפסטה, אתם במקום הנכון.

ומשפט אחרון לפני שאתם סופסוף יכולים להגיע למתכון, את הערכים התזונתיים חשבתי לכם כבר עם 100 גרם פסטה מוכנה למנה.
למי שמעוניין אלו הערכים למנה של הרוטב בלבד:
83 קלוריות, 2.6 גרם שומן,7 גרם פחמימות, 7.8 גרם חלבון.