קצת על המתכון
לכל משפחה יש את המרקים שלה, שבימים הקרים מעמידים סיר ומתפנקים על מרק חם ומנחם כשבחוץ קר וגשום.
אצלנו אחד המרקים שאמא הייתה מכינה, במיוחד כשהיא רצתה להכין ארוחה מהירה, היה מרק העדשים. המרק הזה כל כך פשוט אבל כל כך טעים, וצריך רק חמישה מרכיבים בשבילו.
אז אם בא לכם מרק שמזכיר את החיבוק של אמא, זה המרק בשבילכם.
מרכיבים
12 קערות
מספר מנות הגשה במתכון:
כוס (170 גרם) עדשים כתומות
בצל בינוני (125 גרם)
2 (340 גרם) עגבניות בינוניות
חצי חבילת פטרוזיליה
3 כפות מיץ לימון
שלבי ההכנה
שוטפים את העדשים הכתומות במים, עד שהמים לא עכורים. משרים את העדשים במים עוד כשעה או למשך הלילה. במידה וממהרים ניתן להשתמש בעדשים ישר לאחר השטיפה היסודית.
קוצצים את הבצל ומטגנים ללא שמן בסיר בינוני.
בינתיים חותכים את העגבניות לריבועים ומוסיפים לבצל.
מוסיפים את העדשים לסיר ומכסים במים רותחים.
מוסיפים מיץ לימון ומלח לפי הטעם ומבשלים כעשר דקות.
קוצצים את הפטרוזיליה, מוסיפים לסיר וממשיכים לבשל עוד כחמש דקות, עד שהעדשים מתחילות מעט להתפרק.
מורידים מהאש, ומגישים.
זה הכל!
.
רוצים לראות איך מכינים את המתכון שלב אחר שלב?
לחצו על התמונה שתקח אתכם לאינסטגרם שלי, שם תוכלו לראות את המתכון המצולם.
