קצת על המתכון
סלמון הוא אחד הדגים הכי טעימים לדעתי.
מעבר לטעם יש לו גם הרבה יתרונות תזונתיים, ומומלץ לשלב אותו פעמיים בשבוע בתפריט.
המתכון הזה הוא לימים שבא לכם אוכל טעים ומזין בכמעט אפס מאמץ.
רוב הקלוריות במתכון אגב מגיעות מהסלמון, שכן זה דג יחסית עשיר בשומן, ובזכות זה גם באומגה 3.
מרכיבים
3 מנות
מספר מנות הגשה במתכון:
3 מנות פילה סלמון (550 גרם סכ״ה)
לרוטב:
1/4 כוס רוטב סויה מופחת נתרן (60 מ״ל)
2 כפות רוטב מייפל טבעי (30 מ״ל)
3 שיני שום כתושות
כפית זנגביל (ג׳ינג׳ר יבש טחון)
שלבי ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות.
במחבת קטנה מערבבים את כל המצרכים של הרוטב ומבשלים על אש בינונית כ-2 דקות, עד שהרוטב מעט מסמיך.
מסדרים את הסלמון בתבנית עם נייר אפייה - ניתן להשאיר את הסלמון שלם, או מחולק כבר למנות, אך שהפילטים ייגעו בדפנות אחד בשני.
מורחים 2/3 מהרוטב על הסלמון ומכניסים לתנור.
אופים כ-6 דקות. לאחר 6 דקות בודקים בעזרת סכין האם מידת העשייה לטעמכם. אני אוהבת שהסלמון במידת עשייה M, אם אתם אוהבים את הסלמון מעט יותר מבושל, תשאירו אותו לעוד דקה-שתיים.
מוציאים מהתנור ומורחים את שאר הרוטב על הסלמון.
בתיאבון!
רוצים לראות איך מכינים את המתכון שלב אחר שלב?
לחצו על התמונה שתקח אתכם לאינסטגרם שלי, שם תוכלו לראות את המתכון המצולם.