קצת על המתכון
שקשוקה אחרונה אני מבטיחה!
הייתי חייבת להכין עוד גרסה אחת למנה האהובה הזו, וזו גרסה שגם יצא לי לראות בבתי קפה, אבל שם היא הייתה עם המון שמנת.
אז אם מתחשק לכם שקשוקה אבל לא בא לכן על רוטב העגבניות, מוזמנים להכין את המנה הזו שמנגנת על טעמים שונים לחלוטין.
מרכיבים
מחבת אחת
מספר מנות הגשה במתכון:
ספריי שמן זית (כשנייה = 3 גרם שמן)
קישוא קטן
בצל קטן
1/2 גביע גבינת ריקוטה למריחה
2 חופני תרד (עדיף בייבי)
קורט אגוז מוסקט טחון
2 ביצים L
שלבי ההכנה
מתחילים בהכנות לפני הבישול - קוצצים את הבצל וחותכים את הקישוא לרבעים לאורך ואז לפרוסות.
מחממים מחבת שקשוקה.
מעבירים לאש בינונית ומוסיפים ספריי שמן (כשנייה רק לכסות בשכבה דקה את המחבת).
מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להשחמה.
במידת הצורך ניתן להוסיף כף מים כדי שבצל לא יישרף.
מוסיפים את הקישוא, התרד וחצי כוס מים רותחים. מבשלים עד שהירקות מתרככים והרוטב מסמיך.
מוסיפים את הריקוטה ומערבבים לרוטב אחיד.
בעזרת כף יוצרים גומה ברוטב ומוסיפים ביצה. חוזרים על הפעולה עם הביצה השנייה.
מכסים ומנמיכים את האש. מבשלים עד שהביצה מגיעה למידת העשייה שאתם אוהבים.
מגישים חם,
בתיאבון!
רוצים לראות איך מכינים את המתכון שלב אחר שלב?
לחצו על התמונה שתקח אתכם לאינסטגרם שלי, שם תוכלו לראות את המתכון המצולם.
